火锅料行业升级转型之---渠道转型

发布:瀚藤火锅 时间:2018-05-29 09:04:21 浏览:

传统的营销渠道已经不再满足于火锅行业的发展,要想重庆火锅加盟取得更好的发展,必须要创造多样化的渠道去营销火锅产品,这就是所谓的渠道转型升级。渠道转型升级不再局限于小范围的产品派送,销售,而是要把眼光放大放远,这样才能更好的促进火锅行业的发展。

1.超市渠道: 

安井、海欣、海霸王、海壹等火锅料主要厂家以直营方式、以一线城市为主对超市渠道有所涉及,虽然我不看好厂家直营的结果,但超市渠道的巨大商机足以支撑很多厂家进行渠道转型。从同以超市渠道销售为主的只有两个月销售旺季的冰激凌行业来看,以大卖场和便利店为主的超市渠道足够支撑一批火锅料厂家的成功转型。

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2.特通渠道:

城市人口的急剧膨胀和餐饮行业的高速发展,形成的一些特通渠道,比如餐饮品牌连锁系统、高速服务区系统、高铁站系统、加油站系统、快餐连锁系统、工厂食堂连锁系统等,稳定而量大的需求也会支撑一批厂家的转型,但产品需要根据特通渠道进行调整。

3.电商渠道:

对于火锅料冷库行业而言,电商渠道绝对是高大上的代名词,大多数企业还是抱着观望的态度,不敢轻易涉足。倒是餐饮渠道来得更实际,也能在短期内看到立竿见影的效果。

作为北方冷冻调理食品企业的代表,有限公司在去年7月,就与呷哺呷哺合作成立了研发实验室。y的初衷就是要开拓餐饮渠道,为火锅餐饮企业提供个性化定制产品,把工厂打造成火锅餐饮企业的“中央厨房”。在近期举办的第四届中国火锅料冷库节及冷冻调理食品展上,y主推的“滑类”产品,就是为火锅店这一渠道量身定做的。

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